My favourite things:酒

カテゴリ：酒

• ２００６甲州にごり＠シャトー酒折ワイナリー
  [ 2006-11-07 15:22 ]

２００６甲州にごり＠シャトー酒折ワイナリー

先日ゴリさんのブログで見かけたこのワイン。

どうしても飲みたくてネットを検索していたとき、ふとあることに気付きました。
「甲州って山梨だよな。ひょっとして普段スノボしに行ってる場所から近いんじゃ…」
早速シャトー酒折を検索。地図を調べてみると、ほんの少し遠回りすれば行けることがわかりました。
で、早速日曜日、スノボ友達に頼んでいつもより３０分早く出発。
地図は頭に入っていたので難なく到着。高台のキレイな建物です。

中に入ってみると、奥まったところに試飲用の樽が。

今回オイラはドライバーではないので、友人に許可をもらって飲んでみました。

一般的なワインよりも少し甘め。しかししつこくなく、すっきりとした甘さで、舌の上で少し弾けます。

ワイナリーの方曰く、
「発酵の過程で糖分がアルコールと炭酸ガスに分かれるんです」
とのこと。
なるほど、それでシュワシュワしてるのかぁ。

この“甲州にごり”というワイン、地区ごとに３種類の味わいが楽しめるとか。
今回の酒折地区に続き、八幡、穂坂とすこしずつ発売時期をずらしているそうです。

そんなこと言われると、３種類全部飲み比べてみたくなっちゃいますよねｗ